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El pan no engorda
Siempre se ha dicho que el pan engorda, incluso muchas dietas están exentas de pan por este motivo pero, solo es un falso mito.
El pan está compuesto por carbohidratos, proteínas de bajo valor biológico, vitaminas, minerales y fibra.
Según una guía sobre falsos mitos alimentarios, elaborada por la CECU (Confederación de Consumidores y Usuarios) y subvencionada por el Instituto Nacional del Consumo el pan no engorda y los productos integrales no adelgazan.
Antiguamente los pueblos mediterráneos vivían con pan y poco más.
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